1日目｜金曜日：ヴァル・ドルチャへようこそ

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ローマとフィレンツェを結ぶ主要路線にあるキウジ駅に13:00～13:30集合。
専用バンでラ・ピエーヴェ・ディ・マッサイーニのヴィラへ移動。トスカーナのブドウ畑、オリーブ畑、薬草に囲まれた理想的なロケーション。
ヴァル・ドルチャの文化遺産（ユネスコ）に触れ、上質なワインとオリーブオイルを造るパラッツォ・マッサイーニへ。
機材とバイクの準備ができ次第、短いテストライド。

18:00～は1週間の概要説明と、シェフ・パオロによるチーズ＆オリーブオイルテイスティング、そしてヴィラでの夕食。

【食事】昼食・夕食

 

2日目｜土曜日：モンタルチーノとブルネッロの世界

40kmのライドでは、サン・ジョヴェーゼのブドウ畑を通り、ルネサンス絵画のような景色へ。
モンタルチーノまでは約80%がグラベルロード。町の広場や14世紀の要塞を見学。

その後はサンタントモ修道院へ下るルート。
ファンティ・ワイナリーでワインツアーとランチ。
帰路はオプションで、チャレンジングな48マイルルートも選択可能。

夕食はモンテフォッローニコの「13ゴッビ」にて、名物ピチ・カーチョ・エ・ペペ。

【距離】40 km　上り +698m / 下り -817m
【食事】朝食・昼食・夕食

 

3日目｜日曜日：魅惑のピエンツァ

38kmのライドで、ルネサンス都市計画の理想とされるピエンツァを訪問。
ピオ2世広場、ピッコロミーニ宮殿、大聖堂を見学。
カステルムツィオやモンティージなど美しい村々を経由し、最後の4kmはグラベル。

16:30～はパオロとの初めてのクッキングレッスン。手打ちパスタを作り、食前酒にはクラシコ製法のスパークリングワイン。

【距離】38 km　上り +763m / 下り -763m
【食事】朝食・夕食

 

4日目｜月曜日：レ・クレーテと修道院

朝食後、ヴィラから出発。
モンテ・オリヴェート・マッジョーレ修道院を訪問。13世紀に建てられ、回廊のフレスコ画が有名。
その後、レ・クレーテ（トスカーナの荒野）と呼ばれる風景へ。月面のような不思議な景色。

今夜はヴィラでピザパーティー！厳選ワインと多彩なピザをお楽しみください。

【距離】62 km　上り +1338m / 下り -1338m
【食事】朝食・夕食

 

5日目｜火曜日：バーニョ・ヴィニョーニ温泉の日

中世の雰囲気を残すモンティッキエッロを経由し、バーニョ・ヴィニョーニへ。
巡礼路ヴィア・フランチジェーナでも知られる、古代の治癒温泉を体験。

今日はグルメ・ピクニックランチ。
夕食は「ポデーレ・イル・カーザーレ」にて。

【距離】28 km　上り +387m / 下り -529m
【食事】朝食・昼食・夕食

 

6日目｜水曜日：ラディコーファニと義賊ギーノ・ディ・タッコ

緩やかな登りと丘陵を走り、ラディコーファニの中世の村へ。
要塞からはヴァル・ドルチャ、アミアータ山、アペニン山脈、湖の絶景が望めます。
ダンテの『神曲』にも登場する義賊ギーノ・ディ・タッコの伝説を辿ります。

今夜はパオロとの最後のクッキングレッスンとフェアウェルディナー！
エプロンと食欲をお忘れなく！

【距離】54 km（オプションで 71 km）　

　上り +877m～+1147m / 下り -1007m～-1147m
【食事】朝食・夕食

 

7日目｜木曜日：また次のバイクツアーで！

全員で朝食後、10:00～11:00頃にキウジ駅まで送迎。

【食事】朝食